Auszug aus unserer Speisekarte Restaurant Café Hirsch in Besigheim bei Ludwigsburg

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Suppen

Rinderkraftbrühe (K) mit Flädle (L,N,S) 3,80 € (Tasse)
4,90 € (Terrine)
Rinderkraftbrühe (K) mit hausgemachten Maultaschen (K,L,N,S) 4,40 € (Tasse)
5,50 € (Terrine)
Hausgemachte Kartoffelcremesuppe (vegetarisch) (L) 3,80 € (Tasse)
4,90 € (Terrine)
Hausgemachte Gulaschsuppe (K) 4,60 € (Tasse)
6,20 € (Terrine)

Salate

Beilagen Salat kleiner gemischter Salat an Vinaigrette (C) 3,50 €
Beilagen Salat großer gemischter Salat an Vinaigrette (C) 6,60 €
Maultaschen-Salat * gebratene Maultaschen (K,L,N,S) auf einem buntem Salatteller mit Vinaigrette (C) und Kracherle (S) 13,40 €
Salat "Pute" * in Kräuterbutter (L) gebratene Putenbruststreifen auf einem buntem Salatteller an Vinaigrette (C) 14,20 €

Vegetarisch

Gefüllte Ofenkartoffel mit Kräuterquark (L) an gemischten Salaten (C) 9,20 €
Käsespätzle (L) * mit Röstzwiebel und buntem Blattsalatteller (C) 10,60 €
Süßkartoffel-Ragout (L) * mit Langkorneis und buntem Blattsalatteller (C) 10,90 €

Vegan

Gemüse-Pfanne * Mediterranes Pfannengemüse mit Rosmarin-Kartoffeln, dazu Tomatensoße 9,90 €
Mango-Linsen-Curry * mit Langkorneis und buntem Blattsalatteller (C) 10,90 €
Thai-Nudel-Pfanne * Nudeln mit Ingwer, Zitronengras, Zuckerschoten, Kokosmilch und Thailändischen Gewürzen verfeinert 15,90 €

Schwäbische-Spezialitäten

Linsen (K) mit Spätzle (N,S) * und einem Paar Saitenwürstle (6,7,9,10) 9,90 €
Kutteln (K) * in Rotweinsoße mit Rosmarin-Kartoffeln 9,90 €
"Gaisburger Marsch" * gekochter Tafelspitz mit Kartoffel und Spatzen (N,S) in einer Rinderkraftbrühe (K) 10,90 €
Tafelspitz an Meerrettichsoße (K,L) * mit Rosmarin-Kartoffeln und buntem Salatteller (C) 13,90 €
Zwiebelrostbraten aus arg. Roastbeef mit Röstzwiebel (S), Bratensoße (K), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
Unsere Empfehlung: Weingut Notz Grauburgunder 3,40 € (0,1 l)
19,60 €
Jäger-Rostbraten aus arg. Roastbeef mit Champignonrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
Unsere Empfehlung: Felsengartenkellerei: Spätburgunder Weißherbst QbA 2,00 € (0,1 l)
19,80 €
Pfeffer-Steak aus arg. Roastbeef mit Pfefferrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
Unsere Empfehlung: Weingut Klein Lemberger 2,90 € (0,1 l)
19,80 €
Cognac-Steak aus arg. Roastbeef mit Cognacrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
Unsere Empfehlung: Weingut Bischoffinger Weißer Burgunder 2,60 € (0,1 l)
19,80 €
Rumpsteak aus arg. Roastbeef mit Kräuterbutter (L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
Unsere Empfehlung: Weingut Bischoffinger Spätburgunder Rotwein 2,90 € (0,1 l)
19,70 €
Rumpsteak "de Paris" aus arg. Roastbeef mit geschmolzener "Café de Paris" (L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C) 20,70 €
Besigheimer "Hirschplatte" Medaillon vom Schweinefilet, paniertes Schnitzel (N,S) mit Maultasche (K,L,N,S) an Champignonrahmsoße (K,L),
Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
18,90 €
Besigheimer "Hirschplatte Deluxe" Medaillon vom Schweinefilet, kleiner Zwiebelrostbraten (S) mit Maultasche (K,L,N,S) an Bratensoße (K),
Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C)
21,90 €
Bitte wählen Sie Ihre Beilage: - Hausgemachte Spätzle (N,S)
- Rosmarin-Kartoffeln
- Pommes Frites
- Großer Salatteller (C)
- Ofenkartoffel (L)
- Kroketten (S)

Die Klassiker

Paniertes Schweineschnitzel (N,S) * mit Bratenjus (K), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C) 14,90 €
Jägerschnitzel vom Schweinerücken * mit Champignonrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C) 14,90 €
Sauerbraten (K) * mit gebratenen Serviettenknödel (L,N) und Rotkohl 16,80 €
Medaillons vom Schweinefilet * mit Champignonrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl und buntem Salatteller (C) 16,50 €
Bitte wählen Sie Ihre Beilage: - Hausgemachte Spätzle (N,S)
- Rosmarin-Kartoffeln
- Pommes Frites
- Großer Salatteller (C)
- Ofenkartoffel (L)
- Kroketten (S)

Maultaschen-Spezialitäten

Maultaschen (K,L,N,S) in der Rinderkraftbrühe (K) * mit Zwiebelschmälze und buntem Salatteller (C) 9,80 €
Geschmälzte Maultaschen (K,L,N,S) * mit Bratensoße (K), abgeschmälzten Zwiebeln und buntem Salatteller (C) 10,90 €
"Hubertus" Maultaschen * mit Champignonrahmsauce (K,L) und buntem Salatteller (C) 12,80 €
Maultaschen "to go" 450g original "Hirsch Maultaschen" (K,L,N,S) frisch, vakuum-verpackt (100g = 1,31 €) 5,90 €

Vesper

Ein Paar Kalbsfleischbratwürste (L) mit Bratensoße (K) und Bauerbrot (P,Q,S) 6,60 €
Ein Paar Kalbsfleischbratwürste (L) mit Bratensoße (K) und Pommes Frites 9,40 €
Wurstsalat * mit Schinkenwurst (6,9,10,C,K), roten Zwiebeln und Bauernbrot (P,Q,S) 8,60 €
"Schwäbischer" Wurstsalat * mit Schinkenwurst (6,9,10,C,K), Schwarzwurst (6,9,C,K), roten Zwiebeln und Bauernbrot (P,Q,S) 8,90 €
"Schweizer" Wurstsalat * mit Schinkenwurst (6,9,10,C,K), Käse (L), roten Zwiebeln und Bauernbrot (P,Q,S) 8,90 €

Dessert

Warmer Apfelstrudel (hausgemacht) (E,F,N,S) 3,90 €
Warmer Apfelstrudel (hausgemacht) (E,F,N,S) mit Vanillesoße (3,9,L,N) und Sahne (9,L) 5,50 €
Warmer Apfelstrudel (hausgemacht) (E,F,N,S) mit Vanilleeis (L) und Sahne (9,L) 5,50 €
Eiskaffee (1,L) mit cremigem Vanilleeis (L) und Sahne (9,L) 4,90 €
Eisschokolade (L) mit cremigem Vanilleeis (L) und Sahne (9,L) 4,90 €
Eine Kugel Eis Vanille (L), Erdbeere (L), Schokolade (L) 1,20 €
Eisbecher Vanille (L), Erdbeere (L), Schokolade (L) 3,50 €
Eisbecher mit Sahne (9,L) Vanille (L), Erdbeere (L), Schokolade (L) 3,80 €
kleine "Heiße Liebe" 1 Kugel Vanilleeis (L) mit heißen Himbeeren und Sahne (9,L) 2,80 €
"Heiße Liebe" 3 Kugeln Vanilleeis (L) mit heißen Himbeeren und Sahne (9,L) 5,30 €
"Schwarzwaldbecher" Cremiges Vanille- (L) & Schokoladeneis (L) garniert mit Sauerkirschen & Sahne (9,L) 5,40 €
Nussknacker Vanille- (L), Haselnuss- (E,L) und Walnusseis (D,L) garniert mit Nüssen (D,E) 5,40 €
Weißes Schokoladen Parfait (L,N) * an Sauerkirschsoße und frischen Früchten 4,90 €

Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet.

Sie sehen das an einer Zahl hinter dem Produkt. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

  • 1 = mit Koffein
  • 2 = chininhaltig
  • 3 = mit Farbstoff
  • 4 = mit Süßungsmittel
  • 5 = mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
  • 6 = mit Konservierungsstoff
  • 7 = mit Nitritpökelsalz
  • 8 = mit Nitrat
  • 9 = mit Stabilisator
  • 10 = mit Antioxidationsmittel
  • 11 = mit Phosphat
  • 12 = geschwefelt
  • 13 = geschwärzt
  • 14 = gewachst
  • 15 = mit Geschmacksverstärker

Allergene sind mit Buchstaben gekennzeichnet und haben folgende Bedeutungen:

  • A = Weichtiere
  • B = Schwefeldioxid / Sulphite
  • C = Senf
  • D = Walnüsse
  • E = Haselnüsse
  • F = Mandel
  • G = Fisch
  • H = Krebstiere
  • I = Lupine
  • J = Sesamsamen
  • K = Sellerie
  • L = Milch / Laktose
  • M = Erdnüsse
  • N = Eier
  • O = Hafer
  • P = Gerste
  • Q = Roggen
  • R = Dinkel-Weizen
  • S = Weizen

* = auch als kleine Portion erhältlich