Auszug aus unserer Speisekarte - Restaurant Hirsch in Besigheim bei Ludwigsburg
Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet, und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.
Alle Speisen auch zum mitnehmen und erhalten 10% Rabatt
Suppen
| Rinderkraftbrühe (K) mit hausgemachten Flädle (L,N,S) | 4,90 € | |
| Rinderkraftbrühe (K) mit hausgemachten Maultaschen (K,L,N,S) |
5,90 € |
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| Süßkartoffelsuppe (K) (VEGAN) aus Gemmrigheimer Süßkartoffeln |
5,90 € |
Salate
| kleiner bunter Blattsalatteller VEGAN gemischte Blattsalate aus dem Ländle mit unserem Haus-Dressing (C) | 4,50 € |
| kleiner bunter Salattellergemischter Salatteller aus dem Ländle mit unserem Haus-Dressing (C) | 5,50 € |
| Maultaschen-Salat * gebratene handgefertigte Maultaschen (K,L,N,S) an buntem Salatteller aus dem Ländle mit unserem Haus-Dressing (C) |
15,90 € |
Vegetarisch
| Käsespätzle (L,N,S) * mit Bergkäse vom Alpen Vorland & Sahne (L), dazu hausgemachte Röstzwiebel (S) |
11,90 € |
Vegan
| Maultaschen-Salat VEGAN * gebratene handgefertigte vegane Maultaschen (R,S)an buntem Salatteller aus dem Ländle mit unserem Haus-Dressing (C) |
15,90 € | |
| Thai-Nudel-Pfanne * Nudeln mit Ingwer, Zitronengras, Zuckerschoten, Kokosmilch und Thailändischen Gewürzen verfeinert |
14,90 € | |
| Mango-Linsen-Curry * Heckengäuer Beluga-Linsen mit Mango und Curry verfeinert, dazu Langkornreis |
13,90 € |
von der Baden-Württembergischen Färse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
| „Schwabenteller" Rostbraten (S), ½ gebratene Maultasche (K,L,N,S) mit Röstzwiebel (S) an Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
26,90 € |
| Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel (S) & Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
24,90 € |
| Pfeffer-Steak mit Pfefferrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl |
24,90 € |
| Cognac-Steak mit Cognacrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl |
24,90 € |
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Calvados-Steak mit Cognacrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl |
24,90 € |
| Rumpsteak mit Kräuterbutter (L), Beilage nach Wahl |
24,90 € |
| Bitte wählen Sie Ihre Beilage: hausgemachte Spätzle (N,S) Rosmarin-Kartoffeln Pommes Frites kleiner Beilagensalat (C) |
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Sauerbraten vom schwäbischen Rind (B,K) (QZBW) mit gebratenem Serviettenknödel (L,N,S) & Apfel-Rotkohl (B) |
20,90 € |
| Tafelspitz vom schwäbischen Rind (QZBW) * an Meerrettichsoße (L) mit Rosmarin-Kartoffeln |
19,90 € |
vom Baden-Württembergischen Landschwein mit dem QZBW
| Besigheimer „Hirschplatte“ Medaillon vom Schweinefilet, paniertes Schweineschnitzel (N,S) mit Maultasche (K,L,N,S) an Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
22,90 € |
| Medaillons vom Schweinefilet (QZBW) * mit Pfefferrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl |
19,90 € |
| Paniertes Schweineschnitzel (N,S) * dazu Beilage nach Wahl |
16,90 € |
| Heckengäuer Beluga Linsen mit hausgemachten Spätzle (N,S) und einem Paar Schorndorfer Saitenwürstle (7,10,11) |
17,90 € |
Maultaschen-Spezialitäten
| Maultaschen (K,L,N,S) in der Rinderkraftbrühe (K) * mit Zwiebelschmälze und buntem Salatteller (C) |
16,90 € |
| VEGANE Maultaschen (K,S) * mit Tomatensoße (K) und gemischtem Blattsalatteller aus dem Ländle (C) |
16,90 € |
| Geschmälzte Maultaschen (K,L,N,S) * mit Bratensoße (K), abgeschmälzten Zwiebeln und buntem Salatteller (C) |
16,90 € |
| „Curry“ Maultaschen (K,L,N,S) * mit Currywurstsauce (K) und buntem Salatteller (C) oder Pommes Frites |
16,90 € |
| Maultaschen „Schweiz“ (K,L,N,S) * mit Rahmsoße (L,K), Schorndorfer Kochschinken & Bergkäse (L) vom Alpenvorland überbacken, dazu gemischter Salatteller aus dem Ländle (C) |
17,90 € |
| 4er Pack vegane Maultaschen „to go“ ca. 650g original „Hirsch“ Maultaschen (R,S) frisch, vakuumverpackt |
14,90 € / kg |
| 4er Pack Maultaschen „to go“ ca. 650g original „Hirsch“ Maultaschen (K,L,N,S) frisch, vakuumverpackt |
14,90 € / kg |
Vesper
nur in den Sommermonaten
Dessert
| Kaiserschmarrn (L,S,N) mit Rosinen, Zimt-Zucker & Vanillesoße (3,9,L,) |
5,90 € |
| Warmer Apfelstrudel (hausgemacht) (E,F,N,S) mit Vanillesoße (3,9,L,N) und Sahne (9,L) |
7,90 € |
| Warmer Apfelstrudel (hausgemacht) (E,F,N,S) mit Vanilleeis (L) und Sahne (9,L) |
7,90 € |
| Eisbecher mit Sahne (9,L) Vanille (L), Erdbeere (L), Schokolade (L) |
5,30 € |
| kleine "Heiße Liebe" 1 Kugel Vanilleeis (L) mit heißen Himbeeren und Sahne (9,L) |
3,50 € |
| "Heiße Liebe" 3 Kugeln Vanilleeis (L) mit heißen Himbeeren und Sahne (9,L) |
7,30 € |
| Frittiertes Eis (L) eine Kugel Vanilleeis L paniert mit Cornflakes L,S Haselnussbrösel E und Früchtegarnitur |
5,90 € |
| Arabertorte (1,E,L,N,S) der Bäckerei Keller in Löchgau 1 Stück halbgefrorene Eistorte mit Mokka (1) an Sahne (L) und frischen Früchten |
5,90 € |
Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet.
Sie sehen das an einer Zahl hinter dem Produkt. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:
- 1 = mit Koffein
- 2 = chininhaltig
- 3 = mit Farbstoff
- 4 = mit Süßungsmittel
- 5 = mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
- 6 = mit Konservierungsstoff
- 7 = mit Nitritpökelsalz
- 8 = mit Nitrat
- 9 = mit Stabilisator
- 10 = mit Antioxidationsmittel
- 11 = mit Phosphat
- 12 = geschwefelt
- 13 = geschwärzt
- 14 = gewachst
- 15 = mit Geschmacksverstärker
Allergene sind mit Buchstaben gekennzeichnet und haben folgende Bedeutungen:
- A = Weichtiere
- B = Schwefeldioxid / Sulfite
- C = Senf
- D = Walnüsse
- E = Haselnüsse
- F = Mandel
- G = Fisch
- H = Krebstiere
- I = Lupine
- J = Sesamsamen
- K = Sellerie
- L = Milch / Laktose
- M = Erdnüsse
- N = Eier
- O = Hafer
- P = Gerste
- Q = Roggen
- R = Dinkel-Weizen
- S = Weizen
