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Saisonales - Restaurant Hirsch in Besigheim bei Ludwigsburg

Probieren Sie unsere saisonalen Köstlichkeiten und lassen Sie sich von unserer schmackhaften schwäbischen Küche verwöhnen!

Wald & Wiesen-Wochen


Serviettenknödel (L,N,S)  (vegetarisch) 
gebraten mit Waldpilzrahmsoße (K,L) & Blattsalatteller (C)

15,90 €

Wildgulasch (B,K) *

vom Hohenloher Reh & Wildschwein / gebratene Serviettenknödel (L,N,S) / Apfel-Rotkohl (B)

20,90 €

Rehgeschnetzeltes „Stroganoff“ (B,C,K,L) *
vom Hohenloher Reh / Bandnudeln (S) / gemischtem Salatteller (C)
20,90 €

Wildschweinbraten (B,K)

vom Hohenloher Wildschwein / hausgemachte Spätzle (N,S) / Speck-Rosenkohl (7,8,9,10) 

20,90 €

Lammbraten

vom Kirbachtaler Lamm / Kräuter-Knoblauchsoße (B,K) / Rosmarin-Kartoffeln / Speck-Bohnen (8,9) 

20,90 €

Getränkeempfehlung:

Distelhäuser „Landbier“ (P) 

Malzaroma mit dezenter Karamellnote 5,1 % vol.

0,5 l
4,90 €
Weingut Bähr „Hannes in Rot Cuvée“ (B) trocken

aus Lemberger, Regent, Cabernet Cubinduftet nach dunklen Beeren, kräftig, im internationalen Stil

0,25 l
6,90 €
Edelbrennerei Gemmrich „ Goldparmänen-Apfelbrand“

40%

2 cl
4,00 €

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet.

Sie sehen das an einer Zahl hinter dem Produkt. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

  • 1 = mit Koffein
  • 2 = chininhaltig
  • 3 = mit Farbstoff
  • 4 = mit Süßungsmittel
  • 5 = mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
  • 6 = mit Konservierungsstoff
  • 7 = mit Nitritpökelsalz
  • 8 = mit Nitrat
  • 9 = mit Stabilisator
  • 10 = mit Antioxidationsmittel
  • 11 = mit Phosphat
  • 12 = geschwefelt
  • 13 = geschwärzt
  • 14 = gewachst
  • 15 = mit Geschmacksverstärker

Allergene sind mit Buchstaben gekennzeichnet und haben folgende Bedeutungen:

  • A = Weichtiere
  • B = Schwefeldioxid / Sulfite
  • C = Senf
  • D = Walnüsse
  • E = Haselnüsse
  • F = Mandel
  • G = Fisch
  • H = Krebstiere
  • I = Lupine
  • J = Sesamsamen
  • K = Sellerie
  • L = Milch / Laktose
  • M = Erdnüsse
  • N = Eier
  • O = Hafer
  • P = Gerste
  • Q = Roggen
  • R = Dinkel-Weizen
  • S = Weizen
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