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Saisonales - Restaurant Hirsch in Besigheim bei Ludwigsburg

Probieren Sie unsere saisonalen Köstlichkeiten und lassen Sie sich von unserer schmackhaften schwäbischen Küche verwöhnen!

Spargel Wochen

Spargelcremesuppe (K,L,N,S) (vegetarisch)
mit Spargelstücken
6,40 €

Ellwanger Hähnchenbrust (L) in Spargelsahnesoße (L) geschwenkten Spargelstücke & Bandnudeln (N,S)

(auch ohne Hähnchen möglich) vegetarisch 

15,90 €

10,90 €
Braten vom Kirbachtaler Lamm
mit Rotweinsoße (K), Wurzelgemüse (L,K) und Rosmarin-Kartoffeln
19,90 €

Spargel „klassisch“

frischer Spargel vom Hofladen Scheuler in Löchgau,mit Sauce Hollandaise (L,N), Rosmarinkartoffeln                                                   

& 1 Portion Hohenloher Wacholderschinken (6,7,9,10)

& 1 paniertes Schnitzel (N,S) vom Württemberger Landschwein

& 2 Medaillons vom Württembergischen Landschwein

& ca. 210g Rumpsteak von der regionalen Färse mit Kräuterbutter (L)

  16,90 €

 

19,90 €

20,90 €

22,90 €

25,90 €

Tonkabohnen-Parfait (L,N,3,6,9)

mit 3erlei von der Erdbeere
7,90 €

Getränkeempfehlung:

Distelhäuser Kellerbier (P,S)                                                                                                                                                                                                           naturtrüb, fruchtiges Aroma mit 5,4 % vol. 0,5 l
4,40 €
 Weingut Seybold Weißburgunder (B)                                                                                                                                                                                                     trockener BIO-Wein 0,25 l
6,90 €

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet.

Sie sehen das an einer Zahl hinter dem Produkt. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

  • 1 = mit Koffein
  • 2 = chininhaltig
  • 3 = mit Farbstoff
  • 4 = mit Süßungsmittel
  • 5 = mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
  • 6 = mit Konservierungsstoff
  • 7 = mit Nitritpökelsalz
  • 8 = mit Nitrat
  • 9 = mit Stabilisator
  • 10 = mit Antioxidationsmittel
  • 11 = mit Phosphat
  • 12 = geschwefelt
  • 13 = geschwärzt
  • 14 = gewachst
  • 15 = mit Geschmacksverstärker

Allergene sind mit Buchstaben gekennzeichnet und haben folgende Bedeutungen:

  • A = Weichtiere
  • B = Schwefeldioxid / Sulfite
  • C = Senf
  • D = Walnüsse
  • E = Haselnüsse
  • F = Mandel
  • G = Fisch
  • H = Krebstiere
  • I = Lupine
  • J = Sesamsamen
  • K = Sellerie
  • L = Milch / Laktose
  • M = Erdnüsse
  • N = Eier
  • O = Hafer
  • P = Gerste
  • Q = Roggen
  • R = Dinkel-Weizen
  • S = Weizen
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