Auszug aus unserer Getränkekarte - Restaurant Hirsch in Besigheim bei Ludwigsburg
Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Getränkekarte.
BIO / Fairtrade-Kaffeespezialitäten von Heimbs
| Espresso (1) | 2,60 € |
| Espresso Macchiato (1,L) | 3,00 € |
| Doppelter Espresso (1) | 3,90 € |
| Tasse Kaffee (1) Tasse koffeinfreier Kaffee |
3,00 € |
| Kännchen Kaffee (1) | 5,50 € |
| Cappuccino (1,L) Schokochino (1,L) Milchkaffee (1,L) Latte Macchiato (1,L) Chai Latte (1,L) Iced Latte Macchiato (1,L) |
4,00 € |
| Hot & Cold Schokolade (L) Schokolade mit Eiswürfeln | 4,00 € |
Heißgetränke
| Heiße Schokolade (L) | 4,00 € |
Teeauswahl
| Heimbs-Tee Darjeeling Schwarztee mit feiner Blume | 3,90 € |
| Heimbs-Tee Pfefferminz Kräutertee | 3,90 € |
| Heimbs-Tee Kamille Kräutertee | 3,90 € |
| Heimbs-Tee China Gunpowder grüner Tee | 3,90 € |
| Heimbs-Tee Wiesenblüten Kräutertee | 3,90 € |
| Heimbs-Tee Früchtezauber Früchtetee | 3,90 € |
Prickliges
| Haussekt (B)
trocken |
4,20 € (0,1l) 18,90 € (0,75l) |
| Sekt Orange (B) | 3,90 € (0,1l) |
| Traubensaft Secco (Weingut Bähr)
alkoholfrei |
3,90 € (0,1l) 16,90 € (0,75l) |
| Secco Weiß Cuvée (B) Weingut Bähr in Erligheim
prickelnd anregender Genuss im mediterranen Stil |
4,20 € (0,1l) 18,90 € (0,75l) |
Aperitif
| Aperol Spritz (B) Secco, Aperol, Soda und Orangenscheibe | 6,90 € (0,25l) |
| Hugo (B) Secco, Holunderblütensirup, Soda, Limette und Minzblättchen | 6,90 € (0,25l) |
Longdrinks
| Gin Tonic (2,10) Stuttgarter Dry Gin mit 4cl Spirituosen 44 % Der GOLDMEDAILLEN GEWINNER beim WORLD-SPIRITS AWARD 2018 |
7,90 € |
| Brombeer Sunrise Waldbrombeergeist & Orangensaft | 7,90 € |
Geistreiches
| Erligheimer Tresterbrand vom Lemberger 42% (weich, mild, mit Holznote) der schwäbische Grappa wurde 7 Jahre im Holzfass gereift |
4,50 € (2cl) |
| Waldbrombeergeist 38% Haselnussgeist (E) 38% |
4,50 € (2cl) |
| schwäbisches Burgenfeuer 50% roter Weinbergpfirsich Likör 25% Goldparmänen Apfelbrand 40% Williams Birnen Brand 40% Zwetschgen Brand 40% |
4,00 € (2cl) |
Fassbiere
| Distelhäuser Pils (3,9,P) ausgewogener, feiner Hopfengeschmack, 4,9% vol. | 3,60 € (0,3l) 4,80 € (0,5l) |
| Distelhäuser Export (P) süffige Würze, kernig-vollmundiger Charakter, 5,2% vol. | 3,60 € (0,3l) 4,80 € (0,5l) |
| Distelhäuser Weizen Hell (P,S) unverwechselbarer Duft von feinen Nelken- und Bananenaromen, 5,4% vol. | 3,60 € (0,3l) 4,80 € (0,5l) |
| Radler (4,P) | 3,60 € (0,3l) 4,80 € (0,5l) |
| Heferadler (4,P,S) | 3,60 € (0,3l) 4,80 € (0,5l) |
Flaschenbiere
| Distelhäuser Kellerbier (P,S) naturtrüb, fruchtiges Aroma, leichte Karamellnote, 5,4% vol. | 4,80 € (0,5l) |
| Distelhäuser Hefe-Weizen Alkoholfrei (P,S) der sportliche "Bruder" des Originals mit 0,0% Alkohol | 4,80 € (0,5l) |
| Distelhäuser Dunkles Hefe-Weizen (P,S) dezentes Malzaroma mit fruchtigen Noten, 5,4% vol. | 4,80 € (0,5l) |
| Distelhäuser Kristall-Weizen (P,S) spritzig, fruchtig, erfrischend, 5,4% vol. | 4,80 € (0,5l) |
| Distelhäuser Alkoholfrei (P) kalorienarmes Vollbier | 3,90 € (0,33l) |
Erfrischendes
| Tafelwasser still, classic | 2,50 € (0,2l) 3,90 € (0,4l) |
| Teinacher Gourmet still, medium, classic | 4,90 € (0,5l) |
Teinacher Eistee
| Pfirsich (10) | 3,90 € |
Teinacher Genuss Limonade
| Rhabarber-Mirabelle Mango-Maracuja-Orange (3,9,10) Zitrone (9,10) |
3,90 € (0,33l) |
Weingut Seybold
| BIO-Traubensaftschorle (vegan) | 3,90 € |
Fein fruchtig
| Holunderblütenschorle | 2,90 € (0,2l) 5,20 € (0,4l) |
| Vaihinger Direktsaftschorle - Apfel (naturtrüb) (10) 100% Fruchtgehalt |
3,20 € (0,2l) 5,20 € (0,4l) |
| Vaihinger Fruchtsaftschorle - Orange 100% Fruchtgehalt |
3,20 € (0,2l) 5,20 € (0,4l) |
| Vaihinger Nektarschorle - Maracuja (9,10) min. 25% Fruchtgehalt - schwarze Johannisbeere |
3,20 € (0,2l) 5,20 € (0,4l) |
Alkoholfreies
|
Sinalco Cola (1,3,4) |
2,90 € (0,2l) 4,90 € (0,4l) |
| Sinalco Cola Zero (1,3,4,5) | 3,90 € (0,33l) |
Badisch-Schwäbische Weinkompetenz
Fähige und kreative Winzer im "Ländle" zaubern aus den Trauben unserer Heimat raffinierte und vielfältige Weine. Wir als Gastronomen legen Wert darauf, Ihnen die Vielfalt dieser Weine so nahe zu bringen, dass Sie mit jedem Schluck Ihre Freude daran haben. Dazu gehört das Wissen über die Rebsorten und deren Eigenheiten genauso wie die Kenntnisse über die richtige Lagerung oder Kühlung der Weine. Und natürlich wissen wir, welche Weine am besten mit welcher Speise harmonieren. Diese Weinkompetenz stellen wir mit der Auszeichnung "Haus der Baden-Württemberger Weine" unter Beweis. Geprüft und zertifiziert werden wir vom Badischen und Württembergischen Weinbauverband sowie vom DEHOGA Baden-Württemberg nach deren strengen Qualitätsstandards.
Für uns zählt eins: Egal ob Baden oder Württemberg Hauptsache aus dem Ländle!
Felsengartenkellerei Weine
Weine aus Steillagen
Das besondere Mikroklima unserer Steillagen beeinflusst diese Weine nachhaltig und verleiht ihnen nicht nur eine besondere Qualität, sondern auch einen eigenen Reiz.
| Riesling QbA (B) feinherb, elegant, rassig, zarter Schmelz im Abgang |
5,90 € (0,25l) |
| Lemberger QbA (B) Granatrot, Brombeerduft, angenehme Fruchtsüße |
5,90 € (0,25l) |
| Trollinger Lemberger QbA (B) Traditionscuvée, Violettrotes Farbenspiel, duftig, jugendlich frisch, milde Säure, harmonische Süße |
5,90 € (0,25l) |
|
Terra S Chardonnay mit Weissburgunder QbA (B) Die Cuvée schimmert melonengelb. In der Nase dominiert die Rebsorte Chardonnay mit Aromen, welche an Birne, Aprikose und Stachelbeeren erinnern. Sehr gut geeignet als Essensbegleiter zu leichten Gerichten. |
5,90 € (0,25l) |
| Weinschorle (B) (Rot, Weiß, Rose) süß oder sauer | 3,90 € (0,25l) |
Weingut Klein Walheim
| Walheimer Schalkstein Lemberger (B) 2017 trocken tiefrote Farbe Unsere Empfehlung: zu Wild und Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel (S), Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
17,90 € (0,75l) |
Weingut Seybold aus Lauffen am Neckar (vegan)
| Weißburgunder (B) trockener BIO-Weißwein Unsere Empfehlung: zu Medaillons vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl |
6,90 € (0,25l) 18,90 € (0,75l) |
| Rotwein Cuvée (B) fruchtig, trockener BIO-Cuvée - Verschnitt aus Schwarzriesling, Trollinger & Dornfelder Unsere Empfehlung: Besigheimer „Hirschplatte“ Medaillon vom Schweinefilet, paniertes Schweineschnitzel (N,S) mit Maultasche (K,L,N,S) an Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
6,90 € (0,25l) 18,90 € (0,75l) |
| Pinot Meunier (B) trockener BIO-Rotwein aus dem großen Holzfass - fein & mild, rauchig, würziger Abgang Unsere Empfehlung: Tafelspitz an Meerrettichsoße (L) mit Rosmarin-Kartoffeln |
22,90 € (0,75l) |
Weingut Bähr aus Erligheim
| Sauvignon Blanc (B) trocken Passt zu mediterranem, Geflügel & Pasta |
7,90 € (0,25l) 20,90 € (0,75l) |
| Muskattrollinger Rosé (B) fruchtig Passt als Aperitif, zu süß-sauren Speisen & zu Nachspeisen |
6,90 € (0,25l) 18,90 € (0,75l) |
| Trollinger (B) feinherb Unsere Empfehlung: Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel (S), Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
15,90 € (0,75l) |
| Cabernet Cubin (B) mit Merlot trockener Cuvée der Spitzenklasse, kraftvoller, charakterstarker Rotwein, 24 Monate im Barriquefass gereift Unsere Empfehlung: „Schwabenteller“ Rostbraten (S), ½ gebratene Maultasche (K,L,N,S) mit Röstzwiebel (S) an Bratensoße (K), Beilage nach Wahl |
29,90 € |
Weingut Notz Hohenhaslach
| Grauburgunder (B) trockenPasst zu mediterranem, Geflügel & Pasta | 7,90 € (0,25l) 20,90 € (0,75l) |
| Lemberger Rosé (B) Kabinett, fruchtig, vollmundig Passt zu allen Nachspeisen |
6,90 € (0,25l) 18,90 € (0,75l) |
| Hubertus Lemberger (B) im Holzfass gereift, kräftig Unsere Empfehlung: Wild und Cognac-Steak mit Cognacrahmsoße (K,L), Beilage nach Wahl |
20,90 € (0,75l) |
| Trollinger „Alte Reben“ (B) Unsere Empfehlung: Maultaschen (K,L,N,S) mit Bratensoße (K), abgeschmälzten Zwiebeln & gemischter Salatteller (C) | 18,90 € (0,75l) |
Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet.
Sie sehen das an einer Zahl hinter dem Produkt. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:
- 1 = mit Koffein
- 2 = chininhaltig
- 3 = mit Farbstoff
- 4 = mit Süßungsmittel
- 5 = mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
- 6 = mit Konservierungsstoff
- 7 = mit Nitritpökelsalz
- 8 = mit Nitrat
- 9 = mit Stabilisator
- 10 = mit Antioxidationsmittel
- 11 = mit Phosphat
- 12 = geschwefelt
- 13 = geschwärzt
- 14 = gewachst
- 15 = mit Geschmacksverstärker
Allergene sind mit Buchstaben gekennzeichnet und haben folgende Bedeutungen:
- A = Weichtiere
- B = Schwefeldioxid / Sulfite
- C = Senf
- D = Walnüsse
- E = Haselnüsse
- F = Mandel
- G = Fisch
- H = Krebstiere
- I = Lupine
- J = Sesamsamen
- K = Sellerie
- L = Milch / Laktose
- M = Erdnüsse
- N = Eier
- O = Hafer
- P = Gerste
- Q = Roggen
- R = Dinkel-Weizen
- S = Weizen
- Alle offenen Weine auch als 0,1 l erhältlich.
- Alle Weine auch zum Mitnehmen.
